肉類冷庫(kù)建設(shè)多少錢一平
作者:冷迪制冷 抄襲必究 日期:2022-11-24 09:42:58
隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展和提高,我們的生活品質(zhì)得到了很大的改善,逐漸從“吃飽”向“吃好”發(fā)展,大家對(duì)肉類等商品的品質(zhì)要求也越來(lái)越高,目前,很多肉類及肉類食品批發(fā)商、經(jīng)銷商及從事餐飲行業(yè)的商家都開始采用冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存肉類,鎖住肉類及肉類食品的營(yíng)養(yǎng)及水分,減少腐敗等變質(zhì)情況發(fā)生,減低損耗,產(chǎn)品品質(zhì)得到保障。
冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)等的恒溫貯藏冷氣設(shè)備,冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷庫(kù)(冷藏庫(kù))也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。
主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫聯(lián)合起來(lái)的冷氣設(shè)備,冷庫(kù)(冷藏庫(kù))也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較,其制冷面積要大很多,但他們有相通的制冷原理。
影響肉類冷庫(kù)建造價(jià)格的因素有很多,影響較大的除了眾所周知的規(guī)模大小外,溫度對(duì)造價(jià)的影響也是非常大,在一定程度上影響著制冷設(shè)備、板材厚度的選擇。肉類冷庫(kù)有好幾種類型,冷藏保鮮、冷凍、速凍等,不同的貯藏需求,對(duì)庫(kù)內(nèi)的溫濕度要求也不相同,需要先確定是需要儲(chǔ)存冷鮮肉還是冷凍肉,確定貯藏溫度,再根據(jù)建設(shè)要求選擇設(shè)備、材料,確定制冷方案,才能確定造價(jià);
一般,產(chǎn)品入庫(kù)貯藏前需要*行預(yù)冷,也可以在冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行預(yù)冷操作,可以有效維護(hù)產(chǎn)品品質(zhì),延長(zhǎng)貯藏時(shí)間,預(yù)冷的方式有好幾種,可根據(jù)需求選擇;
庫(kù)內(nèi)外溫度相差太大,會(huì)影響庫(kù)內(nèi)的儲(chǔ)存溫度,一般來(lái)說(shuō),溫度的變化范圍越小越好,因此,出入庫(kù)的次數(shù)也會(huì)影響設(shè)備的選擇,次數(shù)頻繁,可選擇加大蒸發(fā)器面積、選擇型號(hào)大些的制冷設(shè)備等等,可以有效減少結(jié)霜及維持庫(kù)內(nèi)溫度平衡,除此之外,還需要加強(qiáng)對(duì)冷庫(kù)的管理工作,嚴(yán)格控制貨物及相關(guān)工作人員的出入次數(shù),減少冷量流失等
冷庫(kù)的單位造價(jià)根據(jù)溫度要求、容積大小以及配置級(jí)別區(qū)別很大;上海地區(qū),一座50~60立方(18~25平米)的高溫庫(kù)(0~4℃)造價(jià)在2.8萬(wàn)~4.5萬(wàn)之間,低溫庫(kù)(-15~-18℃)造價(jià)在3.5萬(wàn)~5.2萬(wàn)。冷庫(kù)越大,單位造價(jià)就會(huì)越便宜,反之則會(huì)越貴;這只是大概估價(jià),實(shí)際造價(jià)會(huì)更便宜,具體報(bào)價(jià)還需要冷迪制冷工程師,到實(shí)地考察后才能夠具體得出;
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