有關(guān)酒店冷庫的相關(guān)知識(shí)要點(diǎn)

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2018-12-12 14:21:44

　　近年來，跟著我國餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展，越來越多的人都擠入商場期望分一杯羹。正是因?yàn)檫@樣，酒店、飯館如雨后春筍不斷涌現(xiàn)。因此酒店關(guān)于食品儲(chǔ)存的需求量大，正是基于這種需求的考慮，很多酒店都會(huì)建造冷庫來儲(chǔ)存食材，比如水果蔬菜、肉類、干果類、酒類等等。接下來小編給我們講一下酒店冷庫安裝及酒店冷庫貯藏保鮮辦法。

　　在實(shí)踐的工程項(xiàng)目中，酒店冷庫安裝造價(jià)是由多方面因素決議的，如下：

　　1、冷庫溫度：在同等條件下，酒店冷庫要求的溫度低，造價(jià)也高。一般來說，酒店專用冷庫為零到五攝氏度，肉類冷藏庫溫度零下十八攝氏度以下。

　　2、設(shè)備選型。

　　3、冷庫尺度。

　　4、酒店冷庫設(shè)計(jì)：冷庫設(shè)計(jì)理念能統(tǒng)籌冷庫的合理實(shí)用性、成本還有后期運(yùn)用成本。

　　5、酒店庫體費(fèi)用：酒店庫板可分為聚氨酯和聚苯乙烯的原料，通常是用聚氨酯，能夠延伸酒店冷庫的運(yùn)用壽命。