什么是預(yù)冷庫/預(yù)冷庫一平米多少錢?

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2022-10-20 11:30:15

貨物在進(jìn)入冷庫之前預(yù)冷是非常重要的一件事，也是許多人會(huì)忽略的一件事，冷庫預(yù)冷不僅可以有效的延長果蔬的保鮮期，還能延長冷庫設(shè)備的使用年限，減少冷庫電費(fèi)的消耗。 一般大型冷庫，物流冷庫，倉儲(chǔ)冷庫，出租冷庫，冷鏈冷庫等綜合型冷庫，除了冷庫主體以外，還需要配備加工，預(yù)冷以及一些輔助設(shè)施來保障整個(gè)倉儲(chǔ)需求。

 
而不做預(yù)冷處理的貨物進(jìn)入冷庫，會(huì)伴隨著大量的熱量，容易導(dǎo)致庫內(nèi)降溫速度慢，出現(xiàn)機(jī)組超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的情況。并且果蔬*行預(yù)冷，可以及時(shí)使其進(jìn)入低溫環(huán)境，減少細(xì)菌滋生率、自身養(yǎng)分消耗，延長保鮮期。
 
所謂的預(yù)冷，主要是指食品等各類可以儲(chǔ)存到冷庫內(nèi)的貨品，從常溫降到0℃，或者接近倉儲(chǔ)冷庫溫度的一個(gè)過程。在這個(gè)過程中，冷卻或是快速凍結(jié)前的快速冷卻工藝稱為預(yù)冷。
 
預(yù)冷的目的：通過預(yù)冷的產(chǎn)品再放入冷庫中，才能更好的延長保鮮時(shí)間，同時(shí)降低冷庫的用電量。

 
按照預(yù)冷后的屋里狀態(tài)，冷庫預(yù)冷常見的幾種冷卻狀態(tài)：
 
單純溫度冷卻。
 
　　用于某些液體需要達(dá)到的一定溫度的應(yīng)用。如冷卻果蔬、各類食品、液體等。

　　該種預(yù)冷僅僅是物品的溫度下降，但整個(gè)物理狀態(tài)不發(fā)生變化，只是物品本身的熱量被減弱。
 
凝固冷卻。
 
這種預(yù)冷多用于油脂類，比如動(dòng)物油、植物油、人造黃油、巧克力等。是指一種物質(zhì)從液體向固態(tài)轉(zhuǎn)變的過程，物理狀態(tài)發(fā)生了改變。
 
析出冷卻。
 
　　該種冷卻預(yù)冷方式，多用于處理果汁、鹽水、油、丙酮、石蠟等等，是指液體在冷卻時(shí)一種或者多種液體成分固體化析出。
為了延長果蔬的貨架期，減少運(yùn)輸流通中的損耗，預(yù)冷是必不可少的。只有通過預(yù)冷的方式才能讓冷卻發(fā)揮更大的作用。蔬果因?yàn)椴烧獣r(shí)受到溫度等外界環(huán)境的影響，表面溫度高、呼吸強(qiáng)烈，并且持續(xù)的釋放熱量會(huì)致使周圍溫度更高，這樣會(huì)致使大量水分蒸發(fā)，營養(yǎng)流失。采取預(yù)冷就極大的避免了這種情況的發(fā)生。
 
各類貨品進(jìn)行預(yù)冷的意義——
 
以果蔬為例，水果蔬菜在田間采摘完，一定時(shí)間內(nèi)是有生命的，會(huì)繼續(xù)呼吸散熱，影響果蔬的新鮮，如果不進(jìn)行低溫處理，很快就會(huì)變質(zhì)，因此為了保障果蔬的新鮮度、延長果蔬的貨架期，預(yù)冷是必不可少的。
 
果蔬預(yù)冷是將采收后新鮮的果蔬在運(yùn)輸、貯藏或加工以前，迅速除去田間熱，并冷卻到所預(yù)定溫度的過程。
 
　　只有通過預(yù)冷的方式才能讓冷卻發(fā)揮更大的作用。果蔬因?yàn)椴烧獣r(shí)受到溫度等外界環(huán)境及自身的影響，外層表面溫度高、并伴有強(qiáng)烈的呼吸，持續(xù)的釋放熱量會(huì)致使周圍溫度更高，這樣會(huì)致使大量水分蒸發(fā)，營養(yǎng)流失。預(yù)冷就極大的避免了這種情況的發(fā)生，這就是預(yù)冷很重要的意義所在。
 
冷迪制冷建議大家在將貨品放入冷庫前，一定要進(jìn)行預(yù)冷，尤其果蔬，預(yù)冷是其保鮮及延長貯藏必不可少的重要關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
 
當(dāng)然，果蔬預(yù)冷也是通過引入果蔬預(yù)冷專用設(shè)施來實(shí)現(xiàn)的，冷迪制冷也將配合各位果蔬種植戶們建立更規(guī)范的冷庫工程以及預(yù)冷設(shè)施，幫助大家更好地儲(chǔ)存保鮮貨品；

 
  影響冷庫造價(jià)因素：
 
　　一、制冷機(jī)組占據(jù)整個(gè)工程項(xiàng)目成本的60~70%左右，所以這一個(gè)因素對(duì)價(jià)格影響很大，制冷機(jī)組有分為低端、中端、高端的，價(jià)格從幾千到幾萬不等，有國內(nèi)和國外不同的品牌。如果您在價(jià)格上不受限制的前提下，建議更好選擇中高端的*品牌，因?yàn)榧热灰ㄔ炖鋷欤涂隙ㄏＭ苁褂瞄L久，并且穩(wěn)定的運(yùn)行，避免因機(jī)組設(shè)備故障問題導(dǎo)致冷庫暫停，造成后期的損失。這里小編推薦一下國外比較*的品牌：比澤爾、谷輪、松下。國內(nèi)的制冷技術(shù)有限，相對(duì)來說更建議選擇國外的口碑好的，如果您想要經(jīng)濟(jì)一些的，也可以選擇國內(nèi)的品牌。
 
　　二、除了制冷機(jī)組，還要考慮冷庫建造的尺寸大小。具體的長寬高尺寸需要提供，才好計(jì)算出所需要的建筑材料以及保溫材料庫板材料等。
 
　　三、冷庫框架結(jié)構(gòu)都建造好以后，還要考慮是否要分間，冷庫要?jiǎng)澐謳组g？是否有不同類的貨物要存放在不同溫度的冷庫里。如果分間的話肯定是要比單間的建造成本更高的。
 
　　四、冷庫設(shè)計(jì)好以后，還需要配備冷庫配件等，比如說需要幾個(gè)冷庫門，冷庫門也有不同類型的，還有冷庫燈、照明燈、警報(bào)器、線纜，管道等等費(fèi)用。
 
      五、除了硬件的費(fèi)用，還需要人工費(fèi)、安裝調(diào)試費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)等。
 
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