蔬菜水果保鮮冷庫造價多少一平

作者：冷迪制冷 抄襲必究 日期：2022-08-19 11:05:30

首先采建一套蔬菜水果保鮮冷庫及設備安裝整套造價預算，首先要確定冷庫的尺寸，例如500平方冷庫設計高度3米，1500立方冷庫設計溫度范圍0-15℃，造價大概在16萬-26萬左右。冷迪建造冷庫造價包含冷庫整套材料費用、冷庫設計安裝調(diào)試、材料運輸，贈送免費維保服務！
   冷庫的的主要作用就是保鮮，如果冷庫的溫度太低容易導致食物凍成冰塊，如果溫度太高也會造成食物不能保鮮，所以溫度一定要控制在適量的溫度才可以，一般的冷庫溫度都控制在-18攝氏度，這樣的溫度既不會讓食物結(jié)冰也可以讓它發(fā)揮到較大。

一、適合10℃以上溫度的果蔬

熱帶水果較好放在避光、陰涼的地方保存。如果一定要放入冷庫，應置于溫度較高的冷庫中，保存的時間較好不要超過兩天。香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜儲存溫度是13-15℃，低溫儲存容易使之變黑、腐爛。

 二、適合10℃左右溫度的果蔬

番茄、黃瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，適宜存放溫度一般在10℃左右。由于含水量較多，這些果蔬長時間冷藏后會出現(xiàn)變黑、變軟、變味現(xiàn)象。

 三、適合0℃左右溫度的果蔬

絕大部分根莖、葉菜為喜涼果蔬(原產(chǎn)于溫帶、寒帶的)，其適宜的存放溫度為0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿卜、桃、葡萄、蘋果等果蔬剛采購回來時，較好不要立即放入冷庫，因為低溫會抑制果蔬的酵素活動，從而使殘毒無法分解。所以，這些果蔬較好室溫存放*再放入冷庫。

 四、不適宜冷藏的食品

火腿不宜冷藏，因為會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結(jié)塊或松散。

巧克力冷藏后表面容易結(jié)白霜，從而失去原味。

面包等面食也不宜在冷庫內(nèi)保存，否則會導致其支鏈淀粉中的直鏈部分慢慢締合，從而逐漸變硬，出現(xiàn)“變陳”現(xiàn)象。

      建造保鮮冷庫首先要確定冷庫詳細尺寸，可根據(jù)廠房（長、寬、高）進行設計，也可以根據(jù)儲存量進行規(guī)模設計，例如常規(guī)5立方可以儲存一噸，然后去除過道、貨架、設備的占有率。其次確定冷庫的溫度與產(chǎn)品儲存方法。

保鮮冷庫可以分為兩類：一類是造價較低短期儲存普通保鮮冷庫、另一種是造價較高長期儲存氣調(diào)保鮮冷庫，客戶可以根據(jù)自己需求判斷選擇那種類型冷庫，除保鮮冷庫外還有禽肉冷凍庫、藥品醫(yī)藥冷庫、海鮮超低溫冷庫、工業(yè)防爆冷庫、餐飲雙溫冷庫等各種類型冷庫可供選擇。

     常規(guī)冷庫建造費用組成部分：

1、保溫板材方面：保溫板材料，聚氨酯發(fā)泡物加雙面彩鋼；使用的厚度一般根據(jù)庫溫而定；
2、制冷核心方面：壓縮機組、冷風機、制冷劑、膨脹閥等，廠家品牌多，選擇性也較強，一般制冷設備占整個冷庫造價60%左右；
3、電控系統(tǒng)方面：信號點、電控箱、聲光報警設備、傳感器等；
4、管道排管方面：冷媒連接管道、保溫棉、排水管、風機架、pvc線槽等；
5、人工、運輸、稅金方面：設備運輸費用，人工安裝費用，開票費用，維保費用等；
6、溫控系統(tǒng)：溫度控制儀、濕度監(jiān)控器等；